优易酒业今日观点：我帮你把一个 7×24 小时在线的 AI 助理，部署到服务器上
用了半年 AI 助理，最大的感受是每次都重新开始。于是我在自己服务器上部署了一套 7×24 在线、记得住事、能接微信的助理。后来朋友问能不能帮他装一套，我就把这事做成了一个服务。
客户拿电商截图来砍价，做酒生意的怎么接这句话
做酒的人生意做到一定量，几乎每个月都会碰到同一个场面：客户在微信上甩来一张电商平台的截图，上面标着一个明显更低的价，紧跟着一句话，你这边怎么这么贵，能不能按这个价给我。 这句话难接，难在它不是单纯讲价。它背后有一层意思：客户觉得你在赚他没看...
优易说酒白酒的香型是谁定的？你喝着不像那个味，算不算错
前两天有位酒友问我一句话：他买了一瓶标着某种香型的酒，喝着跟他印象里的味道差得远，这能不能算商家标错了。 这个问题不好随口答。答案有一半在标准里，另一半在你自己的舌头上，两半不是一回事。 先把结论放前面。香型不是谁喝出来就算的，它是按工艺和...
做酒生意，一批、二批、三批各管什么事？位置站对了，日子才好过
做酒生意，一批二批三批各管什么事？三层各自的核心工作、风险与准备，帮你看清自己站的位置。
茅台 2007、2019、2023 三个年份，瓶子上能看出哪些不一样？
茅台2007、2019、2023三个年份的瓶子差在哪？讲胶帽、背标、纸盒三处形态变化，说清看法与边界。
做酒的大单和小单，接法不一样
小单拼当天回得快，大单拼每一次问过来的话有没有落到一个确定的地方。四道流程加三样固定做法，人少也能做。
同一批酒为什么要分轮次存放、最后再拼回去？勾调到底在做什么
白酒装瓶前先把酒拆开再拼回去。分段摘酒、分轮次取酒、分级入库是拆，勾调是拼，盘勾是组合里规模较大的一次。讲清这两步各自在干什么。
做酒生意，客户在微信里问过什么，就是一份酒商该整理的清单
酒商微信里的聊天记录是被低估的资产。抽问题、归问题、定答复三步整理出《客户问答单》，再谈接在哪、接什么、由谁维护。
白酒的制曲、发酵、蒸馏、陈放，这几道工序到底在干什么
白酒按制曲、糖化发酵、蒸馏取酒、陈放勾调四段记。GB/T 15109-2021 定义、GB/T 10345-2022 测定方法、20821/20822 与 2027 年接替的 10781.13/10781.14，一次说清。
做酒生意，单子分大小，接法就不能一样
做酒生意的人，手机里都有这么一笔账：客户发来一句“我就要两瓶”，你报完价，等半天，对方回“再看看”。大单谈得热火朝天，最后卡在付款；小单嫌麻烦，懒得正经报，随口一句“这个价你带走”，对方反倒痛快下了。 先给结论：酒水这门生意的单子大小差别很...
白酒的固态法、液态法和固液法，标准号怎么看
同一箱酒，一瓶标签上的标准号是 GB/T 20822，另一瓶是 GB/T 20821，再一瓶什么号都不带，只印了“固态法白酒”。这三种酒在货架上的位置可能挨着，价格却差出一大截。瓶身上那几个字母和数字，其实是白酒分类最短的一套缩写。 先给结...
