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做酒生意该不该招业务员？本文讲清哪些活交得出去、招人的成本构成、什么阶段自己跑更划算、什么信号该考虑招人，以及招人不等于业绩会涨。

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大曲、小曲、麸曲分别是什么？本文讲清三种酒曲在原料、形状、接种方式和用量上的区别，以及用什么曲为什么不等于酒的等级。术语归口现行 GB/T 15109-2021。

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做酒的生意，货进回来那一刻，多数人只顾着清点数量、看看有没有破损，纸面上的东西随手一放。等真出了事，才发现自己手里什么都没有。 这篇不讲怎么挑货源，专讲一件事：货进来之后，哪些记录应该留在自己手上，留的时候注意什么。 进货为什么一定要留凭证...

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买白酒，多数人翻来覆去看的是度数、香型、品牌，很少留意背标底下那行小字：净含量。它写得不大，却是这瓶酒最实在的一句话，因为它直接对应你掏钱买到了多少东西。 结论先放这里：净含量标注的是瓶子里酒液的实际量，不包含瓶身、瓶盖、包装盒这些外包装。...

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做白酒生意，一年里总有那么几个月是淡的。节过完了，天热了，客人上门少了，货走得慢了。 很多老板一到这时候就松下来，觉得反正也没人买，等旺季再说。我见过做得好的，恰恰相反，淡季是他们最忙的时候。这篇说说淡季该干点什么。 淡季为什么不能闲着？ ...

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拿起一瓶白酒，转到底部或背标，常常能看到一行字：生产许可证号，前面是英文字母 SC，后面跟着一长串数字。 很多人扫一眼就跳过去了，觉得这是厂家自己的编号。其实这串数字是有规矩的，每一段管什么，法规写得明明白白。这篇把这串号讲清楚：它由什么组...

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节前备货按往年同期或近三个月月均走货量来算，备货的钱从回款周期倒推，备完按周盯动销，节后一周内清点记录。

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白酒说的“年份酒”通常指勾调所用基酒的贮存时间，不是一个统一的国家标准定义。这篇讲清它和生产日期的区别、数字大小意味着什么。

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