酒知识 第4页

2022-04-18小陶阅读(2354)评论(0)赞(0)

蒸馏时有何要求?操作要点是什么? 蒸馏要求:截头去尾、分段接酒、不跑汽、不夹花吊尾、损失少。操作要点:黄水早放;底锅水要净;装甑要均匀疏松，不要装得过满;火力大且稳，流酒温度控制在30℃，酒尾要吊净。 蒸酒时要注意些什么? 蒸酒时要注意以下...

2022-04-16小陶阅读(1880)评论(0)赞(0)

从古至今，我国的白酒酿造技术一直都是以粮食等谷物类为原料，那针对酿造白酒中所采用的原料是单粮还是多粮，大家可能就不太了解了，下面带大家一起来了解下单粮与多粮之间的区别。 单粮白酒，就是一种粮食酿造的白酒;而多粮白酒则是由两种及两种以上的粮食...

2022-04-16小陶阅读(1416)评论(0)赞(1)

如何鉴别一款白酒，品评白酒从哪几个方面入手？ 酒度 鉴别 白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。各种白酒的出厂商标、标签上都标有酒度，如60度、57度、39度等，即表明酒中酒精含量的百数。一般40度以上的为高度酒，40度以下的为中低度白酒...

2022-04-14小陶阅读(1466)评论(0)赞(0)

喝酒需要适宜的温度的，酒在适宜的温度范围内饮用，它的香味和口感才会达到更好的效果。 大家都知道，品尝各种食物的味道是要靠口腔与舌头来完成的，甜、酸、苦、咸、鲜五种味道的强弱程度与温度变化的关系并不相同。甜味在37℃左右时就能品味出来;酸味与...

2022-04-14小陶阅读(1569)评论(0)赞(1)

为大家分享一下如何去除白酒中的有害物质。   除杂醇油 白酒中的杂醇油沸点比乙醇高，因此在白酒蒸馏的过程中，要掌握好蒸馏时的温度，然后进行掐头去尾，这样就可以减少了白酒中的杂醇油含量。   除醛类 白酒生产过程中，应该少...

2022-04-13小陶阅读(1519)评论(0)赞(0)

不管是应酬需要吃饭还是逢年过节，都避免不了需要小酌几杯，不管桌子上的菜是不是丰盛，但是酒是一定要有的。那么疑问来了，喝下这些酒的同时我们究竟喝了多少酒精？ 酒的种类繁多，我们平常所喝的最多的酒无非是三种，白酒、啤酒还有红酒，这三种酒口感、度...

2022-04-12小陶阅读(1919)评论(0)赞(0)

导语：白酒怎么喝才能喝的蕞有风味？做收藏怎样提高价值？老酒友分享三十年喝酒心得，新手酒友指南 喝酒是老生常谈的话题，对于酒友来说，谈论的蕞多的就是什么酒好喝，口感如何，是不是值得购买一系列问题。 当今白酒市场的”鱼龙混杂”,想要喝到陈年的好...

2022-04-12小陶阅读(2001)评论(0)赞(0)

中国是一个喝酒最为盛行的国家，中华民族文化是飘着酒香的文化。在酒香芬芳的国度里，酒是礼仪的象征，婚丧嫁娶、迎来送往，结交朋友，商务往来等都离不开酒的身影。尤其是当今社会对酒文化的追求更为猛烈一些，酒类品种繁多，饭桌上的红酒，啤酒，保健酒，鸡...

2022-04-12小陶阅读(1700)评论(0)赞(0)

很多酒友都把“纯粮酒”、“粮食酒”作为判断好酒的标准，这个观点正好被白酒厂商利用，于是各种低端酒披着“纯粮酒”、“粮食酒”的外衣大声叫卖，因为它们真的是纯粮的，所以敢对天发誓，不怕被雷劈。 然而，大家是否想过：任何产品的品质，原料只是最基础...

2022-04-10小陶阅读(1493)评论(0)赞(0)

身在无酒不成席的中国，什么事都离不开酒，逢年过节喝、朋友聚会喝、交际应酬喝、开心喜事喝、不顺难过喝……大家都知道，酒喝多了伤身还难受，但又不能不喝，怎么办? 只要有聚会的地方，就会有酒，如果一不小心，太过高兴或是盛情...