金沙意指金沙县。金沙县位于贵州西北部,毕节市东部。地处乌蒙山与娄山山脉的交汇处,夹在乌江与赤水河之间,地处赤水河上游,头枕赤水,脚踏乌江,是贵州酱酒的三大黄金产区之一。
这里自古代就开始酿酒,其酿酒历史可以追溯到战国时期,伴随古夜郎文化的兴盛形成了悠久的历史,至清代乾隆盛世时期,随着工商业的兴起,金沙因地处乌江航道,酿酒工业得到极大发展。千百年来传承不息,东南部乌江河谷和赤水河及其支流水边河谷,年平均气温高达17-18度,各种微生物在这里生息、繁衍、活跃,在酱香酒发酵过程中起着至关重要的作用。
据《黔西州续志》记载,早在清代光绪年间,金沙所产白酒就有“村酒留宾不用赊”的赞美诗句,因而名声大噪。
那么金沙哪几种是坤沙酒呢?下面给大家介绍几款:
金沙摘要酒
金沙摘要酒产自被誉为“美酒河”的酱酒福地,百年原生古窖,采取中国酱香回沙工艺酿造,取赤水河富含人体有益微量元素的绵绵甘泉,由国家级调酒师组团挂帅领衔,取金沙30年藏酒之精品,调岁月之绝妙,经过3年反复研制比较勾兑窖藏,推出天人合一的绝妙尚品——摘要酒,其口感醇回味长,酒体协调丰满。
康乾盛世,物阜民丰。金沙陡酒,声名鹊起。祖师刘开庭,殚精竭虑,踞沃野清源,佐山川灵气,日月星光;取西来圣水,天然糯粱。祀天地,祭宗庙,求九德,避三端。择良辰吉日,清心沐手,两投其料,九番蒸煮,八轮发酵,摘其精华,深藏久窖,三载封存,遂成酱香琼浆,名冠殊荣。
遵仪狄之法,效开庭之方。然水流千里,其形自变;物竞天择,气运自然。今海宴河清,国运昌隆。招贤纳士,萃搜秘本。淘漉万卷,淬砺千方。摘天籁之菁华,色若晨露;要人间之至酿,味比醪醇。惟精惟一,卅载深窖。守心志,修内美;取天道,归本纯,遂得千年回沙之妙。终成酱香至尊摘要。 摘万物魁首,聚一生至要。是收藏品鉴、高端政务、商务活动之首选佳酿。
金沙回沙酒20年
金沙回沙酒20年是金沙陈酿20年酱香的特有产品。精选本地优质糯高梁、小麦为原料,采用千年回沙古法工艺酿制,精心打造出独特而醇厚的酱香。微黄透明、酱香突出,酒体醇厚细腻、幽雅协调、回味悠长、空杯留香舒适,具有酱香型酒的典型风格。
金沙回沙酒20年瓶身由聚宝瓶与金元宝结合,是宴请、送礼的佳品,寓意:金沙财富酒,滴滴皆财富!
金沙回沙酒15年
金沙回沙酒15年是金沙陈酿15年酱香的特有产品。精选本地优质糯高梁、小麦为原料,采用千年回沙古法工艺酿制,精心打造出独特而醇厚的酱香。微黄透明、酱香突出,酒体醇厚细腻、幽雅协调、回味悠长、空杯留香舒适,具有酱香型酒的典型风格。
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