很多酒友认为我们茅台镇出产的酱香型白酒是最值得收藏的。但是市面上的酱香型白酒价格参差不齐,有的酱酒标价上千元,有的却很便宜只卖几十元,这价格差距怎么那么大呢?到底酱香型白酒的价位多少合适呢?酱香型白酒推荐两百元左右的产品如何呢?
其实酱香型白酒价格差异那么大,这跟其生产工艺有很大的区别。按照酱香酒生产工艺不同,可把酱酒分为四大类:坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒。从品质上讲,坤沙酒最好,串沙酒最次;从价格上讲,坤沙酒最贵,串沙酒最便宜。
我们今天讨论的酱香型白酒价位主要针对坤沙酒,推荐的酒品也是大曲坤沙。因为只有真正的纯粮坤沙酒才是酱香正宗,酒质和口感最优,也最具有代表性,收藏价值也最高。
坤沙酒(酱香大曲酒)也叫“圆籽酒”,坤沙酒在茅台镇也叫“捆沙酒”或“捆籽酒”,专业术语为酱香大曲酒。常说的正宗酱香型白酒,是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产,生产周期长达一年,因坤沙酒出酒率较低,品质最好,价格自然也是最贵的。
坤沙酒工艺精髓为“多次高温堆积发酵”工艺(又叫“回沙”工艺),即将原料经9次蒸煮,8次发酵,7次取酒。坤沙酒通常要经过三年以上窖藏才能够出厂,其高粱不能够全部粉碎,破碎率小于或等于20-30%(下沙2:8比例和糙沙3:7比例)。五斤粮食一斤酒,传统工艺的酱香型白酒光是粮食成本就已经是几十元了,加上人力成本,折旧成本,运营成本,包装陈本,价格自然不会便宜。
所以一般正宗坤沙酒的价位很难下百元(一般坤沙酒都会窖存五年以上才会出厂),就算年份较低比如三年的坤沙酒,每500ml差不多也要60元以上。所以关于酱香型白酒的价位,如果价格低于60元的酱香型坤沙白酒,大家就要慎重考虑咯!
坤沙酒根据厂家、年份、包装不同,价格差异也很大,但是有没有酱香型白酒推荐两百元左右的产品呢?答案是肯定的,而且200元左右的酱香型白酒品质算是很不错咯。别人家的产品由于我们不太了解不敢胡乱推荐,但是针对于传承人酒,我们可以用良心担保,给酒友们推荐两款不错的产品,一款瓶装,一款盒装,满足不同的需求场景。
第一款是传承人酒珍藏,这款白酒算是酱香型白酒中的标准级,酒体清澈透明、酱香纯正、幽雅舒适、酒体醇厚、饱满协调、回味较长、空杯留香好,适量饮用后头不痛、口不干。500ml装,瓶装无盒子,酒精度53%vol,执行标准GB/T26760-2011优级,正宗纯粮大曲坤沙,使用5到15年不同年份基酒调制,高性价比。个人非常推荐这款酒,不知道是口味原因还是什么,平常自饮我经常会选择这款。适合大众的选择,私人宴请、自饮、收藏都是很不错的。零售价298元,如果遇到活动期间,200元左右甚至更低价格是能够到手的,特别适合作为酱香型白酒爱好者的口粮酒。
第二款是传承人酒佳宾,这款白酒也是酱香型白酒终的标准级,酒体清澈透明、酱香纯正、幽雅舒适、酒体醇厚、饱满协调、回味较长、空杯留香好,适量饮用后头不痛、口不干。500ml装,瓶装有盒,盒子也很精致,盒子表面字体浮雕烫金,酒精度53%vol,执行标准GB/T26760-2011优级,正宗纯粮大曲坤沙,使用5到15年不同年份基酒调制,高性价比。口感与珍藏差不多,但要优于珍藏。适合大众的选择,各种宴请、自饮、收藏、送礼都是很不错的。传承人酒佳宾零售价398元,遇到做活动200元左右还是能够拿下的,这款酒相对于珍藏来说就是有盒子,宴请或送礼要体面一些。