大家在购买酱香型白酒的时候,外包装上会包含一些信息,但我们通常只关注白酒的度数,其他的重要信息貌似不太在意。其实,这些信息都是很有用处的,它包含了酱香型白酒的品质、酿造方法等重要信息,所以大家购买酱香型白酒的时候一定要注意看。
净含量
净含量指的是酱香型白酒的含量,净含量的标示应当符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定,单位应为“mL”(毫升)。
酒精度
酒精度表示酒中乙醇的体积与酒体积的比化为的百分数,以vol作为酒精度的单位。图例中:53%vol,其意思是100单位体积的酒中含有53单位体积的乙醇,也表示100升酒中含有53升的乙醇。
酒香分类
白酒的酒香主要分为酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒等,购买酱香型白酒的时候请认准香型,不要以为产地是茅台镇的就都是酱香型白酒,这是不完全正确的。
配料表
配料表中各种配料应按照生产加工食品时加入量的递减顺序进行标注,一般情况下靠前的配料加入量较多。以传承人酒为例,原料的顺序依次为:水、高粱、小麦。
这三种原料,除了水以外,有着各自不同的特点和功效。高粱味甘性温,富含脂肪酸,还有丰富的铁和蛋白质,有健脾益胃的功用;小麦味甘,有健脾益肾、养心安神的功效。
产品执行标准
酱香型白酒的执行标准是GB/T26760-2011,茅台执行的标准是GB/T18356。酱香型白酒国家推荐标准是GB/T26760-2011,这是特指固态法生产的酱香酒,而不是其他方法生产的。GB/T18356也是国家推荐执行标准,但是属于“地理标志产品——贵州茅台酒”的标准。
质量等级
酱香型白酒的质量等级有“优级”和“一级”,优级好于一级。在理化指标中对一级的要求是:总酸≥1.40g/L,总酯≥2.00g/L,己酸乙酯≤0.40g/L,固形物≤0.70g/L;而对优级的要求是:总酸≥1.40g/L,总酯≥2.20g/L,己酸乙酯≤0.30g/L,固形物≤0.70g/L。一般坤沙是优级,碎沙、翻沙、串沙等是一级,如茅台迎宾酒就是一级。
产地
应当标注白酒产品生产时的真实产地,产地应当按照行政区划分,至少应标注到地市级地域。
生产日期
应当用年、月、日表示。生产日期应当另列词头标注,生产日期的标注不得另外加贴、补印或篡改。
商品条码
在GB7718中没有规定标注商品条码,但无论是烟酒店还是超市,很多都用条码结帐,特别是超市,没有标注条码的商品是不允许进入。
上面就是购买具有包装的酱香型白酒时需要注意的信息,当然如果你购买的是酱香型散酒,那就另当别论咯,毕竟散白酒一般不会有这些包装信息的。