酱酒知识 第5页

2020-03-23优易说酒阅读(2909)评论(0)赞(1)

在不能没酒、不能缺酒的时代，在既要激情又要健康的时代，酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。那么，喝酱香酒都有哪些不为人知的小知识呢，今天小编给大家科普一下。 1、顶级酱香酒不是淡黄而是淡绿色的，极难见到。只在某小型接待场合品尝过一次这种茅台年...

2020-03-19优易说酒阅读(4000)评论(0)赞(1)

从营养学而言，酒既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料。 古人把饮酒视为一种养身方式，因为酒有舒筋活血的功效，能促进血液循环，只要把量控制到恰到好处，对人的健康是有益无害的。所以古人把饮酒视为一种养身之道，那么，古人是如何利用酒养身的呢? ...

2020-03-17优易说酒阅读(4155)评论(0)赞(0)

“酒是陈的香”，白酒在人们的观念里，肯定是越老越好，年份越早越好，所以，在市面上，存在大量的老酒、年份酒的概念和产品。那么，我们要问，老酒和年份酒之间到底有什么差别呢？什么叫老酒？什么叫年份酒？有没有收藏价值？ 老酒，其实是指酿造出来后经过...

2020-03-16优易说酒阅读(3777)评论(0)赞(2)

酱香型白酒的魅力已经征服越来越多的人，对它的了解越多，对它的喜爱也就会越深。 喝好一杯酱香型白酒，需要记住这11条。 01 “百元”是条质量线，百元以下不宜品。 酱香酒采用传统工艺生态酿造，繁杂的工艺、漫长的时间，使得其原酒成本高居中国白酒...

2020-03-16优易说酒阅读(9843)评论(0)赞(0)

酱香酒的执行标准是GB/T26760-2011，今天我们参照这份标准解读下酱香型白酒的相关知识。 标准GB/T26760-2011规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检测规则、标志、包装、运输和贮存。 标准GB/T2...

2020-03-15优易说酒阅读(4430)评论(0)赞(1)

每一个行业，都有自己独特的“行话”，藏酒界也是如此。行话是藏酒人经常使用的一种术语，行外的人听不懂、不了解或者几乎用不着，因为它与生活无关。有些行话可以意会，有些行话需要解释，有些行话则需要你深入这个行业之后才能领悟与体会它的含义。新手涉足...

2020-03-15优易说酒阅读(3159)评论(0)赞(0)

说到酱香酒的真正成本，首先大家要了解酱香型白酒的生产工艺这有利于酱粉们后面更深一步的了解成本的构成。 两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次溜酒; 三高：高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒; 两长：基酒生产周期长(1年1次)基酒储藏时间长(至少3...

2020-02-29优易说酒阅读(3274)评论(0)赞(1)

以前，看见老一辈们“哧溜”一声喝干白酒总会觉得困惑，白酒怎么会有这么大的神秘力量？直到后来年龄越来越大，才慢慢懂得其中的奥妙。 以前搞不明白50后、60后、70后为什么都喜欢喝白酒，直到现在很多80、90后也爱上了喝白酒，才知道父辈们对白酒...

2020-02-27优易说酒阅读(4158)评论(0)赞(1)

大家在购买酱香型白酒的时候，外包装上会包含一些信息，但我们通常只关注白酒的度数，其他的重要信息貌似不太在意。其实，这些信息都是很有用处的，它包含了酱香型白酒的品质、酿造方法等重要信息，所以大家购买酱香型白酒的时候一定要注意看。 净含量 净含...

2020-02-24优易说酒阅读(3117)评论(0)赞(1)

很多酒友喝了一辈子酒，对酱香型白酒和浓香型白酒认识还停留在比较浅的层次，酒瓶上标什么香型，就觉得是什么香型。但要是盲品，也能品出香型的酒友，对酒的认知才算过关啊！ 那么酱香型白酒和浓香型白酒的区别究竟在那些方面呢？ 酿造工艺 酱香型白酒生产...