酱香酒的七个轮次、窖面酒、窖底酒到底有何区别
说到传统酱香型白酒,其是按照“129875工艺”酿造而成,所谓“129875工艺”,即一年一个生产周期,两次投料,历经九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,5年以上窖藏。也正是因为如此,酱香型酒有七个轮次酒。除此之外,某些轮次的酱香酒在烤酒过程中,...
说到传统酱香型白酒,其是按照“129875工艺”酿造而成,所谓“129875工艺”,即一年一个生产周期,两次投料,历经九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,5年以上窖藏。也正是因为如此,酱香型酒有七个轮次酒。除此之外,某些轮次的酱香酒在烤酒过程中,...